Quem Somos

A Tempo Naturalmente Queijo nasceu do encontro entre tempo, território e cuidado.

Somos uma microqueijaria artesanal localizada em um sítio na zona rural de Porto Alegre (RS), onde o ritmo da natureza orienta todas as nossas escolhas — da ordenha à maturação dos queijos. Produzimos em pequena escala, com leite próprio, respeitando os ciclos dos animais, do clima e do próprio queijo.

Aqui, o tempo não é um detalhe: ele é ingrediente.

Trabalhamos com leite cru, maturações longas e processos conduzidos manualmente, todos os dias. Cada queijo é acompanhado de perto, virado, lavado, cuidado e observado ao longo dos meses, até atingir seu ponto ideal. Nada é apressado, nada é padronizado à força — e é justamente isso que torna cada peça única.

Apesar da escala pequena, atuamos com rigor técnico e responsabilidade sanitária. Somos a menor queijaria do Brasil com SIF e possuímos também o Selo ARTE, o que nos permite levar nossos queijos artesanais a diferentes regiões do país, sempre com segurança e transparência.

Mais do que produzir queijo, buscamos expressar um lugar. O sabor dos nossos queijos carrega o pasto, o manejo, o clima, as decisões diárias e a relação íntima com o processo. São queijos de identidade, feitos para quem valoriza origem, história e comida de verdade.

A Tempo Naturalmente Queijo é um projeto familiar, conduzido com as próprias mãos, entre a rotina do campo, o trabalho artesanal e a vida cotidiana. Cada queijo que chega até você é parte desse caminho — e um convite para desacelerar, provar com atenção e confiar no tempo.